Pizza Napoletana multicereali.
You can have Pizza Napoletana multicereali using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pizza Napoletana multicereali
- Prepare 500 gr of farina tipo 2.
- It's 300 ml of acqua.
- It's 3 gr of lievito di birra fresco.
- You need 10 gr of sale.
Pizza Napoletana multicereali instructions
- Per prima cosa sciogliere il lievito in un poco d' acqua. Aggiungere l' acqua, il lievito sciolto nella planetaria. Aggiungere poco a poco la farina e infine il sale. Impastare con il gancio da impasto per 20' così fa formare il glutine e rendere l' impasto molto liscio..
- Far lievitare 24 ore in frigorifero. Poi cacciare fuori l' impasto e lasciar lievitare a temperatura ambiente per altre due ore e infine fare i panetti e lasciar lievitare ancora due ore..
- Stendere le pizze e condirle a piacere. Cuocere in forno pre riscaldato ad alta temperatura (250/300 gradi). La nostra è cotta su biscotto di pietra refrattaria..
- La cottura ultimata.